P10 SMART
El horno ideal para panadería y pastelería
Especificaciones del producto
de cocción c/u
de cocción c/u
Bandejas
10 bandejas de
66x46 cm
66x46 cm
Alimentación
VERSIÓN A GAS 220V
VERSIÓN 100% ELÉCTRICO 220V TRIFÁSICO
Quemador
Quemador premix
Controlador
Coche porta bandejas
- Su pantalla Smart de 7” te permite guardar 48 recetas con hasta 6 fases de cocción, automatizando el proceso para obtener resultados consistentes sin depender de la experiencia del operador. Ideal para panaderías que buscan estandarizar su producción.
- El diseño estructural del horno, junto con su aislamiento en lana mineral y el sistema automático del quemador, mantiene una temperatura interna estable con mínimo consumo energético. Cada ciclo aprovecha el calor al máximo para un rendimiento superior y sostenido.
- El giro del carro distribuye el calor de manera uniforme en todas las bandejas, eliminando puntos fríos y asegurando una cocción pareja desde la primera hasta la última pieza. Perfecto para grandes volúmenes de pan.
- con tecnología Cuore Blu El corazón azul de InoxForni asegura máximo rendimiento térmico y eficiencia energética superior en cada cocción. Alcanza 200 °C en solo 7 minutos, manteniendo estabilidad térmica durante toda la jornada.
- Permite regular el flujo de aire según el tipo de producto: suave para piezas delicadas o potente para cargas grandes. Garantiza uniformidad, brillo y textura ideal en cada horneada.
Modelo
| A Gas | Eléctrico | |
|---|---|---|
| Voltaje | 220 V AC | 220 V AC Trifásico |
| Amperaje | 4,8 A | 56 A |
| Potencia Calorífica | 29,3 kW 100000 BTU/h | 22,0 kW 75064 BTU/h |
| Potencia Eléctrica Total | 1,05 kW | 23,6 kW |
| Consumo Promedio Calorífico | 22,0 kWh 75000,0 BTU | 16,5 kWh 56298,0 BTU |
| Alto | 210 cm | 210 cm |
| Ancho | 103 cm | 103 cm |
| Profundidad | 149 cm | 144 cm |
| Cantidad de bandejas | 10 unidades | 10 unidades |
| Medida de las bandejas | 46×66 cm | 46×66 cm |
| Espacio entre bandejas | 9,0 cm | 9,0 cm |
| Peso Aprox. | 318 Kg | 318 Kg |
Nuestras
Tecnologías
Tecnologías
CuoreBlu™
Combustión limpia, calor perfecto.
Aeroviva™
Circulación de aire inteligente y envolvente
ChefalTocco™
Control total con un solo toque.
StrutturaPura™
Un horno sin puntos débiles, un horno para toda la vida.
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