A5 DIGITAL
El horno profesional más potente y compacto
Especificaciones del producto
en 7 minutos
en 7 minutos
Bandejas
5 bandejas de A1/2 (46 x 33 cm) o G1/1
(53 x 32,5 cm)
(53 x 32,5 cm)
Alimentación
VERSIÓN A GAS 220V
VERSIÓN 100% ELÉCTRICO 220V TRIFÁSICO
QuemadorPREMIX
Controlador
- Pensado para espacios reducidos, el A5 Digital Gas aprovecha cada centímetro sin perder potencia. Su estructura profesional garantiza rendimiento constante incluso en panaderías con alta demanda.
- Fusiona gas y oxígeno con precisión milimétrica para una combustión pura y controlada, generando una llama potente, estable y eficiente. El corazón azul de InoxForni asegura máximo rendimiento térmico y eficiencia energética superior en cada cocción.
- Genera el vapor ideal para panes con mayor volumen, brillo y textura. También mejora la jugosidad en carnes y pastelería, manteniendo humedad sin comprometer el dorado.
- Gracias a la combinación del quemador Premix y la turbina italiana, el horno alcanza los 200 °C en apenas 7 minutos, optimizando tiempo y consumo energético.
- El aire circula en ambas direcciones, eliminando los puntos fríos y asegurando que cada bandeja se hornee de forma uniforme, sin importar la carga o la ubicación.
- Ideal para locales sin ventilación o en centros comerciales. No genera gases de combustión y ofrece instalación sencilla, sin necesidad de ductos o salidas externas.
- Su sistema eléctrico de bajo consumo gestiona automáticamente la energía: las resistencias se activan solo cuando el horno lo necesita, garantizando eficiencia y resultados consistentes.
- Permite controlar la humedad para conseguir panes con corteza brillante, miga húmeda y volumen equilibrado, así como comidas más tiernas y jugosas.
- Pasa de 30 °C a 200 °C en cuestión de minutos, brindando agilidad al trabajo diario sin sobrecargar el consumo eléctrico.
- El aire caliente circula en doble sentido, evitando diferencias de temperatura dentro de la cámara. Todo sale parejo: dorado, crocante y con textura perfecta.
Modelo
| A Gas | Eléctrico | |
|---|---|---|
| Voltaje | 220 V AC | 220 V AC |
| Amperaje | 1,8 A | 16 A |
| Potencia Calorífica | 7,3 kW 25000 BTU/h | 3,2 kW 10918,4 BTU/h |
| Potencia Eléctrica Total | 0,4 kW | 3,6 kW |
| Consumo Promedio Calorífico | 5,5 kWh 18750,0 BTU | 2,4 kWh 8188,8 BTU |
| Alto | 76 cm | 86 cm |
| Ancho | 71 cm | 71 cm |
| Profundidad | 80 cm | 80 cm |
| Cantidad de bandejas | 5 unidades | 5 unidades |
| Medida de las bandejas | G1/1: 53×32,5 cm A1/2: 33×46 cm | G1/1: 53×32,5 cm A1/2: 33×46 cm |
| Espacio entre bandejas | 8,3 cm | 8,3 cm |
| Peso Aprox. | 64,0 Kg | 77,5 Kg |
Nuestras
Tecnologías
Tecnologías
CuoreBlu™
Combustión limpia, calor perfecto.
Aeroviva™
Circulación de aire inteligente y envolvente
ChefalTocco™
Control total con un solo toque.
StrutturaPura™
Un horno sin puntos débiles, un horno para toda la vida.
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